スパイク持ちが揚げせんべい（塩）を食べた時の食後血糖値

空腹時血糖値は正常ながら食後血糖値が急上昇する体質だったことが判明したので、とりあえず色々なモノを食べてスパイクっぷりを試しています。

ファミマハウスブランドのひねり揚げせんべいを食べてみました。

血糖値の測定にはフリースタイルリブレを使っています。

 

揚げ煎餅（塩味）の食後血糖値実験

何を食べたか

ファミリーマート「ひねり揚げうましお味」を半袋です。

塩味の揚げ煎餅で歌舞伎揚げとは違うものです。

 

栄養成分とPFC

 

食べたのは半袋なので、下表は半分

カロリー240kcal タンパク質1.7ｇ　脂質15.6g　糖質22.5ｇ

※グラフの数値はタンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcalで計算しています。

 

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2～14.5あたり　体脂肪率14.5～16.5％あたり　筋肉は見るからに貧弱

 

計測機器

freestyleリブレのスマホアプリ

 

ファミマねじり揚げうましお味（半袋42ｇ）の食後血糖値推移

食前血糖値　95mg/dL
↓
30分後　133mg/dL
↓
60分後　162mg/dL　←MAX
↓
90分後　122mg/dL
↓
120分後　101mg/dL

※freestyleリブレが測定しているのは間質液中のグルコース濃度です。厳密には血糖値とは別の値ですが、ほぼ同じ数値になるため、これを「血糖値」と記載しています。

 

血糖値の上昇幅をグラフにするとこうなります

 

 

食べる前の血糖値が95mg/dLで、ちょっと高めだったことも関係しているのか、一番高いところでは162mg/dLまで上がっちゃいました。

上げ幅は67mg/dL。

まあ想像通りでしょうか。

先にナッツや野菜を食べるだとかの対策をせず、食前にも食後にも運動せずにこの値です。糖質だけでなく脂質も多い食品でボディビルダー系の方々は食べないものでしょうけれども、大袋で一度に食べる量を調節しやすいこともあり、たまに少し食べるくらいなら意外に平気かな？と思いました。

※血糖値の変動は、個人差の大きいものです。ご自身の血糖値はご自身で計測して頂く以外に知る方法はありません。

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