茂蔵おから豆乳ダイエットクッキーの食後血糖値-すがすがしいほどスパイクしました

空腹時血糖値やHbA1cは正常な私ですが、食後血糖値が急上昇する血糖値スパイク体質だったことが判明。どんな食品がどれくらい血糖値を上げるのか、いろいろと食べて試しています。

近所のコンビニでおからと豆乳を使ったダイエット用クッキーなるものを発見しました。

でもこれ…「ダイエット用」とあるわりには栄養成分やら原材料やらが、なんだか…

「なんか変」だからこそ買って試しました。結果は想像通り、想像以上でした。

 

茂蔵「おからと豆乳のダイエット用クッキー」の食後血糖値実験

何を食べたか

三代目茂蔵の「おからと豆乳のダイエット用クッキー」です。

メーカーが5枚を1食に置き換えるという作戦を推奨しているみたいなので、とりあえず5枚食べました。

 

おからと豆乳のダイエット用クッキー5枚の栄養成分PFC

カロリー194kcal タンパク質2.9g　脂質7.5g　糖質27.3g　食物繊維1.4g

※グラフの数値はタンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcal,　食物繊維=2kcalで計算しています。

 

商品のパッケージには、炭水化物28.7gとあるだけで、糖質量、食物繊維量は書かれていません。

 

 

でもアマゾンで内容量の違う同じ商品が販売されていて、そのページには100g中炭水化物67.8g食物繊維3.4gとの記載があるので、炭水化物に含まれる食物繊維量は約5％と分かります。

上の表はそれに基づいて計算したものです。

おから使用を強調しているわりには食物繊維が少ないですよね。

原材料の表示も、小麦粉、砂糖が先頭に来ておからはマーガリンの次です。原材料は多く使われているものから順に記載するという決まりがあるので、ここからも小麦粉主体の商品だと分かります。

 

 

5枚で糖質27g…糖質に対して脂質は少なく…血糖値がスパイクするのは試さなくても分かるくらいですが、どこまで上がるでしょうか？

 

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台後半から80台前半　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2～14.5あたり　体脂肪率14.5～16.5％あたり　筋肉は見るからに貧弱

 

計測機器

ACONのOn-Call Expressです。

指先の血液を採って測るやつ。

 

茂蔵おからと豆乳ダイエット用クッキー5枚の食後血糖値推移

食前血糖値　76mg/dL
↓
30分後　184mg/dL
↓
60分後　213mg/dL
↓
90分後　252mg/dL　←MAX
↓
120分後　184mg/dL
↓
150分後　145mg/dL
↓
180分後　108mg/dL
↓
210分後　100mg/dL
↓
240分後　76mg/dL

 

 

血糖値の上昇幅をグラフにするとこうなります

 

笑っちゃうくらいスパイクしました。

血糖値に252mg/dLってあるんですね…いえ、そりゃあるでしょうけど私は初めて見ました。素うどん食べたってこれほどの数値は出ません。

上に書いた通り、「ダイエット用」とか「おから」とかの商品名のわりには食物繊維は少なくて糖質が多い食品なので覚悟してはいましたが、上昇幅176mg/dLとは（笑）

下がるのにも時間がかかって、この一食でHbA1c上がったんじゃないかと思うくらいです。まぁすごいわ。

 

ところでこの商品は、なにをもって「ダイエット用クッキー」と名乗っているのでしょう？

 

一般的によく知られているであろうクッキー、森永のムーンライトクッキーは1枚8.1gで42kcal、炭水化物は5.1gです。

今回食べた茂蔵のダイエット用クッキーは5枚で約40gなので、1枚の量はムーンライトと大体同じになります。

ふたつを5枚分同士で比較すると

• おからと豆乳のダイエット用クッキー5枚（40g）　194kcal　糖質27.3g　食物繊維1.4g
• 森永ムーンライトクッキー5枚（40.5ｇ）　210kcal　糖質最大で25.5g（食物繊維量不明）

と、どちらもあまり変わりません。糖質はムーンライトのほうが少ないのです。

商品を作っている方々もこんなことは承知のはず。

「ダイエット」とか「おから」とか書いとけばお前ら買うんだろ、とか思って…るわけないですよね。ないない（笑）

もっとも、これは私ひとりの実験結果です。私は極度のスパイク体質なので、正常な人ならこうはならないでしょう。

でもですね。

最近のお店には痩せそうな商品名のものや糖質オフをセールスポイントにしているものがたくさん並んでいますが、そういうものに必ず効果があるとは限りません。商品の質だけでなく個人差もあります。

健康診断で血糖値を指摘されたことのない方も、大丈夫と信じている食べ物の食後血糖値を測ってみるのを強くお勧めします。

今回私が使った測定器ACONは、指先から少量の血を採って測定するタイプのものですが、フリースタイルリブレなら針を指したり血を採ったりする必要はなくてお手軽ですし、2週間の間ずっと血糖値の推移を記録してくれます。初めての方にはリブレがいいと思います。

 

マツキヨ糖質5.9ｇビスケットの食後血糖値測定結果はこちらにあるので書いておいたのでご参考に

食後血糖値実験その他の食品の結果はこちらに