からだギリギリチップスはスパイク持ちの食後血糖値をどれだけ上げるか実験しました

食後血糖値を測定するのに凝っています。

空腹時血糖値は正常ですが、食後に血糖値が急上昇しやすいスパイク体質なのです。

今日はコンビニで見かけた「からだギリギリチップス」を食べてみました。

おからチップスなんですね。

グルテンフリーとのことですが、私はグルテン不耐症ではないのでこれは関係ないです。元々罪悪感もありません（笑）。でもなんとなく面白いので試してみました。

 

からだギリギリチップス（1袋11g）の食後血糖値実験

何を食べたか

茂蔵の「からだギリギリチップス」1袋です。

 

栄養成分とPFC：1袋

カロリー57kcal タンパク質0.64ｇ　脂質3.17g　糖質5.24ｇ　食物繊維1.22ｇ

※グラフの数値はタンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcal,　食物繊維1g＝2kcalで計算しています。

 

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台後半から80台前半　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2～14.5あたり　体脂肪率14.5～16.5％あたり　筋肉は見るからに貧弱

 

計測機器

ACONのOn-Call Expressです。

指先の血液を採って測るやつ。

 

からだギリギリチップス1袋の食後血糖値推移

食前血糖値　85mg/dL
↓
30分後　99mg/dL
↓
60分後　109mg/dL　←MAX
↓
90分後　91mg/dL
↓
120分後　81mg/dL

 

 

血糖値の上昇幅をグラフにするとこうなります

 

MAXの値で100mg/dL以下に収まるかな？と思っていたのですが、109までは行っちゃいました。

とはいえ問題になるような上がり方でもなく、まずまずです。

おからが主原料のこのお菓子、普通のポテトチップスとの栄養組成の違いを調べてみました。

日本食品標準成分表によると一般的なポテトチップスは100ｇで541kcal、タンパク質4.7g、脂質35.2g、糖質47.6ｇ、食物繊維4.2ｇとのこと。

からだギリギリチップス一袋11gなので、これを100ｇ分に換算したものと比較すると以下の表のようになります。

	熱量	タンパク質	脂質	糖質	食物繊維
ギリギリチップス	518.2kcal	5.8g	28.8g	47.6g	11.1g
一般的ポテチ	541kcal	4.7g	35.2g	47.6g	4.2g

糖質量は同じ、ギリギリチップスのほうが食物繊維、タンパク質は多く、脂質は少ないです。

上の表は100g分の値です。この商品にしろ普通のポテトチップスにしろいっぺんに100g食べることはあまりないと思うので、一度に食べる分としたらそれほどの違いはないでしょう。罪悪感が多少和らぐくらい（笑）

頻繁に食べる場合には、体への影響にある程度の違いが出てくるかもしれません。

一袋が小さいので食べ過ぎを防ぎやすいのもいいですし、グルテンを避けたい人には便利なお菓子だと思います。

決しておいしくはありませんが、まずいってほどでもありません（個人の感想です）

※血糖値の変動は、個人差の大きいものです。ご自身の血糖値はご自身で計測して頂く以外に知る方法はありません。

 

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