きのこの山食べきりサイズ1袋はスパイク持ちの食後血糖値をどれだけ上げるか

空腹時血糖値は正常ながら食後血糖値が急上昇する体質だったことが判明したので、とりあえず色々なモノを食べてスパイクっぷりを試しています。

今回は食べきりサイズの「きのこの山」を食べて血糖値を測ってみました。食後血糖値はフリースタイルリブレで測定しています。

 

チョコレート菓子（きのこの山）の食後血糖値実験

何を食べたか

明治の「きのこの山」の食べきりサイズパック1個です。

箱じゃなくて小さめの袋で売ってるほう。1袋32gのあれです。

これ↓

食後に運動するとか、食前に何か食べておくとかの対策はしていません。

 

栄養成分とPFC

熱量	183kcal
タンパク質	2.7ｇ
脂質	11.6g
炭水化物	17.1ｇ

※タンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcalで計算しています。

※食物繊維量が不明なので、炭水化物量をそのまま糖質量として計算しています。

 

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2～14.5あたり　体脂肪率14.5～16.5％あたり　筋肉は見るからに貧弱

 

計測機器

freestyleリブレのスマホアプリ

 

食後血糖値

食前血糖値　77mg/dL
↓
30分後　107mg/dL
↓
60分後　139mg/dL
↓
90分後　148mg/dL　←MAX
↓
120分後　112mg/dL
↓
150分後　90mg/dL

※freestyleリブレが計測しているのは間質液中のグルコース濃度です。厳密には血糖値とは別の値ですが、ほぼ同じ数値になるため、これを「血糖値」と記載しています。

血糖値の上昇幅をグラフにするとこうなります

 

MAX血糖値が148mg/dLと、健康な人なら超えることはほとんどないと言われる140を超えちゃいました。

これ、1箱（74g）じゃなくて食べきりサイズ32gでの結果です。

ピークが90分後と私がこれまで試した中ではやや遅く、そのあおりを受けて摂取2時間後でも100を切れていません（112mg/dL）

とは言え、小さな見た目の印象にくらべて結構な満足感のある量でもあったので、一人で全部食べずに家族と分けるとか、食べたらちょっと動くとかすれば、まあなんとか？

にしても…きのこの山はうまいな。うん。うちの家族は全員きのこ派です。

 

食後血糖値実験その他の食品の結果はこちらに

※血糖値の変動は、個人差の大きいものです。ご自身の血糖値はご自身で計測して頂く以外に知る方法はありません。ここに書いているのは、あくまで私個人のデータです。また、治験のように厳密に条件を整えて計測したものでもありません。参考にとどめて、心配事は専門家に相談して下さい。