Lチキレギュラーの食後血糖値

コンビニレジ横おなじみメニュー骨なしチキンを一個食べたら血糖値はどうなるのか、フリースタイルリブレで試しました。

揚げたものは血糖値を上げにくいだろうと思います。元々鶏肉は炭水化物ゼロですし。

まあそんな予想の上で、どれだけ上がりにくいのかの実験です。

骨なしチキンの食後血糖値実験

何を食べたか

ローソンの「Ｌチキレギュラー」1個です。

栄養成分

熱量	250kcal
タンパク質	14.1ｇ
脂質	15g
糖質	14.2ｇ

※タンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcalで計算しています。

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2　体脂肪率14.5％　筋肉は見るからに貧弱

計測機器

freestyleリブレのスマホアプリ

食後血糖値

食前血糖値　70mg/dL
↓
30分後　118mg/dL　←MAX
↓
60分後　97mg/dL
↓
90分後　89mg/dL
↓
120分後　87mg/dL

血糖値推移の上昇幅

 

一番上がったところで食前血糖値プラス48でした。これならまあ…

食べる前の血糖値が70とちょっと低すぎな感じなので、この時のリブレはやや低めに計測しているかもしれません。

それを加味しても、フライ調理したものは血糖値スパイクを起こしにくいという定説とおりの結果ではあります。

この後も色々なものを食べて試してみて、高脂肪食に傾ければスパイクは回避できると実感しています（私の場合です。個人差あります）

でも、どうしてもそれでいいと思えないのですよね…

スパイク防止のためとはいえ、毎日揚げ物やら生クリームやらばっか食べるってのも、ねぇ。

食後血糖値実験その他の食品の結果はこちらに

※freestyleリブレが計測しているのは間質液中のグルコース濃度です。血糖値とは血中のグルコース濃度のことなので、厳密には別の値ですが、ほぼ同じ数値になるため、リブレの値を「血糖値」と記載しています。

※血糖値の変動、食べるものとの関係は、個人差の大きいものです。ご自身の血糖値はご自身で計測してみる以外に知る方法はありません。ここに書いているのは、あくまで私個人のデータです。また、治験のように厳密に条件を整えて計測したものでもありません。ご参考にとどめて、心配事は専門家にご相談ください。