ドーナツはスパイク持ちの食後血糖値をどれだけ上げるか-エンゼルクリーム編

空腹時血糖値は正常ながら食後血糖値が急上昇する体質だったことが判明したので、とりあえず色々なモノを食べてスパイクっぷりを試しています。

今回はミスタードーナツのエンゼルクリームを試しました。食後血糖値はフリースタイルリブレで測定しています。

 

ドーナツの食後血糖値実験

何を食べたか

ミスドのエンゼルクリーム1個です。

食後に運動するとか、食前に何か食べておくとかの対策はしていません。

 

栄養成分とPFC

熱量	201kcal
タンパク質	3.1ｇ
脂質	12.1g
炭水化物	19.6ｇ

※タンパク質1g=4kcal,　脂質1g=9kcal,　糖質1g＝4kcalで計算しています。

※食物繊維量が不明なので、炭水化物量をそのまま糖質量として計算しています。

 

どんな人が食べたか

40代女

空腹時血糖値 大体70台　HbA1c 5.1　でも血糖スパイク持ち

BMI 14.2～14.5あたり　体脂肪率14.5～16.5％あたり　筋肉は見るからに貧弱

 

計測機器

freestyleリブレのスマホアプリ

 

食後血糖値

食前血糖値　74mg/dL
↓
30分後　126mg/dL
↓
60分後　135mg/dL　←MAX
↓
90分後　103mg/dL
↓
120分後　87mg/dL
↓
150分後　78mg/dL

 

血糖値の上昇幅をグラフにするとこうなります

この前日に試したミスド/オールドファッションの食後血糖値推移のグラフも参考のために入れておきます。

 

エンゼルクリームとオールドファッション、多少の違いはありますが似たような結果でした。

食後30分から60分くらいのうちに50～60mgLくらい上がって、そこをピークに下降と。

この程度の上げ幅に収まっているのは脂肪が多いからでしょう。

 

オールドファッションの実験結果詳細はこちらに

食後血糖値実験その他の食品の結果はこちらに

※freestyleリブレが計測しているのは間質液中のグルコース濃度です。血糖値とは血中のグルコース濃度のことなので、厳密には別の値ですが、ほぼ同じ数値になるため、リブレの値を「血糖値」と記載しています。

※血糖値の変動、食べるものとの関係は、個人差の大きいものです。ご自身の血糖値はご自身で計測して頂く以外に知る方法はありません。ここに書いているのは、あくまで私個人のデータです。また、治験のように厳密に条件を整えて計測したものでもありません。ご参考にとどめて、心配事は専門家にご相談ください。